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Tendances gourmandes Coup de pouce Cuisine de Noël 2006
Les tartinades pour fromage du Verger Duhaime en vedette dans le
magazine COUP DE POUCE
On combine volontiers fruits et fromages. Alors, pourquoi pas des tartinades aux fruits pour le fromage? Ces nouveautés du Verger Duhaime, présentent des mariages de fruits et d'aromates inédits, parfaitement dosés, qui se combinent merveilleusement aux fromages sans les camoufler. Sur chaque petit pot, on suggère un fromage à associer. On a beaucoup aimé le mariage dattes, pommettes et cumin rôti avec le chèvre, ainsi que le mélange citron, vanille et poivre avec le bleu. En fait, les cinq saveurs offertes sont délicieuses et font d'excellents compléments au fromage (env. 3,25$ le pot de 60 ml, 19,95$ l'emballage de quatre tartinades, en forme de meule, dans les épiceries fines, les fromageries et les charcuteries.
Les produits du Verger Duhaime choisis par la Presse et le Nouvelliste
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Ricardo Larrivée
Collaboration spéciale
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C'est la mère de la comédienne Karine Vanasse qui m'a fait découvrir cette gamme de tartinades. En regardant l'emballage, j'ai pensé aux confitures des Vergers d'Émilie, mais là s'arrête la comparaison parce que ce n'est pas d'une confiture dont on parle ici mais d'une tartinade aux fruits parfumée avec un alcool. Quatre saveurs sont offertes : pêche, cerise et amaretto, fruits tropicaux avec noix de coco et rhum, orange et brandy et finalement fraises et champagne.
C'est ce dernier produit que j'ai dégusté et que j'ai vraiment aimé. Contrairement aux confitures, il y a beaucoup moins de sucre, ce qui me plaît. Se plus, la liste des ingrédients est exemplaire. La texture est onctueuse grâce à la pectine naturelle des fruits. Fans la tartinade dégustée, les fraises étaient grosses et savoureuses. La présence du champagne ajoute une touche inhabituelle à ce type de produit. Si je n'avais pas mangé le pot à la cuillère, j'en aurais garni le centre d'un gâteau ou des crêpes.
Le magazine Chocolat hiver 2007 - Tartinades et fromages
Originales, ces tartinades destinées à accompagner les fromages! Chacune de ces cinq merveilles est spécialement conçue pour rehausser la saveur d'un fromage en particulier. Notre coup de coeur: celle aux citrons, vanille bourbon et poivre noir. Irrésistible avec du fromage bleu! Tartinade du Verger Duhaime, environ 3$ les 60 ml. La Maison Le Bourdais, (450) 926-8742, www.lebourdais.ca.
Coup de pouce juillet 2005 - Nos coups de coeur
Framboise, Notre terre..., Duo de framboises, Verger Duhaime. Un trio d'excellentes confitures pas trop sucrées qui se démarquent par leur goût de fruit frais.
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